ご来店くださるオーナー様は、畑をお持ちでお野菜を作られていらっしゃる方も多く、「たくさん取れたよ」とおすそ分けをいただくことがよくあります。今年は大きな大根をたくさん頂戴しました！ありがとうございます。
　先日、「次はジャガイモを植えるから残っていたニンジンを全部抜いてきた」とのことで、本当にたくさんのニンジンを頂戴しました。一緒にブロッコリーとおおきなミカンもいただきましたので、キャロットラペにしていただきました。ニンジンの甘味は、生食でもおいしく感じられます♪　ごちそうさまでした。

　ところで、このあたりではこの時期になると「へきなん美人」というブランド野菜をよく見かけます。西三河南部に広がる砂質土壌が、ニンジン栽培に適していると聞いたことがあります。碧南産のニンジンのほとんどは、碧南市南部の海に近い砂地の畑で作られるそうです。畑の土は、足が沈んでしまうくらいのさらさらだとか。土が柔らかいからでしょうか、形もきれいです。また、鮮やかな紅色を出すために、畝を高くし、陽の当たる面積を増やすことで地面を温める工夫をし、湿害対策も行うそうです。この砂地の柔らかさによって、碧南産ニンジンの甘さと美味しさが作られるそうです。
　最近では、カラーも豊富で、定番のオレンジだけでなく、白や赤、紫なんて珍しいものもあります。出荷時期は今月いっぱいくらいとのこと。見かけましたら、残り少ない冬の味覚を楽しみたいと思います❤

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